Niestety, ostatnie lata nauczyły nas, że nigdy nie można być w stu procentach pewnym jutra. Dlatego tak ważne jest posiadanie zestawu podstawowych produktów spożywczych na wypadek sytuacji awaryjnej. Oto 7 produktów spożywczych, których okres przydatności do spożycia jest dłuższy niż myślałaś.
Fasola
Jeśli chcesz, aby fasola była długo ważna, musisz ją wysuszyć. Po usunięciu wody fasola zamienia się w pożywienie, odporne na bakterie, utlenianie i pleśń. Jedyne, co może ją zepsuć, to owady. We wszystkich innych przypadkach rośliny strączkowe mają nieograniczony okres przydatności do spożycia. Dlatego, jeśli trzymasz je w szklanym pojemniku z szczelną pokrywką, będą jadalne nawet po 1000 latach.
Miód
Miód to najzdrowsze źródło skoncentrowanego cukru, który wspomaga zdrowie układu pokarmowego oraz wzmacnia układ odpornościowy. A za 3000 lat będzie tak samo zdrowy jak dzisiaj. Na przykład niedawno znaleziono jadalne resztki miodu pochodzące z I tysiąclecia p.n.e. Miód zawiera dużo cukru i mało wody, więc bakterie się nie rozmnażają.
Sos sojowy
Sos sojowy to jedna z najstarszych przypraw na świecie. Ten produkt jest wytwarzany ze sfermentowanej soi, wody i soli. To właśnie ze względu na zwiększoną zawartość soli, sos utrzymuje ważność tak długo. Bezpiecznie przechowywany pozostaje zdrowy nawet przez trzy lata po otwarciu pojemnika, w którym się znajduje. A jeśli nie zostanie otwarty i przechowywany w hermetycznym pojemniku, może wytrzymać nawet 5 razy dłużej.
Ocet
Ocet też nigdy nie traci ważności. Termin na etykiecie jest formalny. Ale jeśli butelka nie jest szczelnie zamknięta, ocet może wyparować, ponieważ kwas octowy jest związkiem lotnym. W takim przypadku pozostanie tylko woda. Biały ocet pozostaje taki sam przez wiele dziesięcioleci, podczas gdy inne odmiany mogą zmieniać kolor lub zapach, ale nie smak.
Ryż
Przechowywany w szczelnie zamkniętym słoiku w temperaturze pokojowej, z dala od światła i wilgoci, ryż biały i basmati będzie tak samo smaczny za 30 lat, jak w dniu zakupu. Dlatego najbezpieczniej jest zaopatrzyć się w ryż. Z kolei gryka i soczewica pozostają jadalne przez 12-15 miesięcy, jeśli trzymasz je w hermetycznym pojemniku w chłodnym, suchym miejscu, z dala od owadów i światła.
Mleko w proszku
Podziękujmy krowom za ten wspaniały produkt. Okres przechowywania mleka w proszku jest odwrotnie proporcjonalny do zawartości tłuszczu w jego składzie. Im mniej tłuszczu zawiera, tym dłużej zachowuje swoje właściwości. Tak więc pełne mleko w proszku będzie Ci służyć tylko przez 2 lata, a odtłuszczone mleko w proszku będzie Ci służyć przez dwie dekady. Dopóki trzymasz je w lodówce.
Kawa rozpuszczalna
Chociaż na etykiecie jest napisane, że produkt jest ważny przez 5 lat, naukowcy twierdzą, że jeśli jest przechowywany w suchym miejscu, kawa rozpuszczalna może służyć przez 20 lat, niezależnie od tego, czy jest zamknięta, czy nie. A jeśli jest przechowywana jest w zamrażarce, ważność mierzy się w stuleciach. Nie wiemy, czy pozostanie równie smaczna, ale w czasach kryzysu każda kawa jest mile widziana.